O Hotel Garfo de Ouro foi fundado em 1975 pelo casal Alcebíades e Alice Guimarães. Foi sendo construído em cima da Churrascaria e Pastelaria Garfo de Ouro, que funcionava como restaurante e parada de ônibus. A princípio, contava apenas com 17 apartamentos e uma piscina de 200 m², a primeira piscina para uso coletivo da cidade de Cambuí. Na época, os moradores da cidade podiam pagar uma mensalidade para utilizar a piscina, que chegava a atender até 100 banhistas. Era uma festa constante e até hoje há muita gente que pede para rever a piscina e lembrar-se desses bons tempos! Em 1993 foi inaugurado o prédio anexo, com mais 24 apartamentos, ampliando consideravelmente o atendimento. Até 2010 a administração ficou por conta do casal fundador, passando, posteriormente, a seus filhos e netas, que fazem questão de preservar a história do estabelecimento e da cidade de Cambuí em fotos e objetos decorativos que dão um charme todo especial ao local. Um dos objetos de maior curiosidade é a harpa, que hoje embeleza o salão de café da manhã, mas já encantou muita gente sendo tocada pelo Sr. Alcebíades, no restaurante, durante longos anos. Desde 2015, o hotel vem passando por diversas reformas estruturais para modernização dos apartamentos e, em 2018, sobretudo, tivemos uma grande obra de ampliação da área de lazer, apartamentos e modernização da piscina. Atualmente, o Hotel Garfo de Ouro conta com 43 apartamentos, piscina com hidromassagem, área gourmet, e sala de jogos totalmente reformada, mas continua mantendo o ar de estabelecimento familiar do interior de Minas Gerais.
